Nosotros
Una montaña, una familia y un fuego.
De Armenia a Madrid
Somos una ventana a la cultura y la hospitalidad de Armenia, reinterpretada en el corazón del norte de Madrid.
Nuestro restaurante nace como un punto de encuentro entre tradición y modernidad, donde el fuego, las brasas y el horno de leña son el alma de nuestra cocina.
Creemos en la excelencia sencilla: ingredientes de calidad, técnica artesanal y la calidez humana que hace de cada visita una experiencia cercana.
Con más de dos décadas dedicadas a la gastronomía, seguimos fieles a una idea: que cada plato cuente una historia y que cada cliente se sienta en casa.
Cómo cocinamos
- La brasa
- Carne seleccionada, madurada y hecha al punto justo sobre brasa viva. Sin atajos y sin prisa.
- El horno de leña
- Masa madre fresca, pan lavash y khachapuri horneados como se hacen en Armenia, en horno de leña italiano.
- Las recetas
- Khorovats, basturma, lahmacun: las que trajo la familia, cocinadas igual, con producto de aquí.
- La mesa
- Raciones para compartir, platos de dos y de tres, y sitio para que la sobremesa se alargue.
El reconocimiento
Mejor Cocina Internacional de Carne
Edición 2025
Premios Hostelería · Meat Attraction · IFEMA Madrid. Un premio a una propuesta honesta y familiar: la misma cocina que servimos cada día, sin cambiar nada para la ocasión.
Ver qué premiaron